윌라 독점

완독

시/에세이

한국인의밥상

최불암

음식

한식

특산물

레시피

인생

위로

힐링

에세이

음식에세이

방송작가

구해줘 밥

한겨레출판 주식회사

※이 오디오북은 윌라가 독점적으로 계약하고 직접 제작한 윌라 오리지널 오디오북입니다.

일이 삶을 공격하는 날엔 물김에 소금장
믿었던 사람 사람에게 뒤통수 맞은 날엔 옻순 털털이
욱할 땐 흑돼지구이 곰취쌈

KBS 〈한국인의 밥상〉, MBC 〈화제집중〉 〈100분 토론〉 등 분야를 넘나들며 굵직굵직한 방송의 메인작가를 맡아온 21년 차 방송작가 김준영. 냉혹한 생존의 정글에서 용케도 살아남은 그였지만, 끝없이 이어지는 일상의 치열함에 지쳐 서서히 무너지고 있었다. 그때 우연히 구석에 처박혀 있던 〈한국인의 밥상〉 제작노트를 발견했고, 4년여 동안 만났던 사람들의 삶과 그 삶이 녹아 있는 음식 레시피들을 다시 보면서 뜻밖의 위로와 용기를 얻었다. 저자는 책을 통해 저자 자신이 그랬듯 지금 ‘분노의 계절’를 맞은 누군가에게 진솔한 삶이 버무려진 한 끼 밥상을 나누며 약보다 나은 위로를 건넨다.

가도 가도 끝없는 짙푸른 바다 위에서 생사를 함께해온 목선 부부의 순무김치 병어찌개, 가슴이 답답해 울고 싶은 날 생각나는 여서도 해녀 할머니의 뜨거운 미역귀탕, 한 해 뱃일을 잘하기 위해 뱃사람들이 찾아와 마셨다던 고로쇠물에 짭짤한 오징어조림…. 책에는 〈한국인의 밥상〉 촬영 당시 직접 발품 팔아 전국 팔도를 취재하며 만났던 서른세 가지 음식과, 투박하지만 정겨운 사람들 이야기가 맛깔나게 담겨 있다.

저자가 펼쳐놓은 인생 레시피를 따라가다 보면, 푸릇한 5월의 향 가득한 옻순을 씹는 듯, 백두산에서 만난 노부부가 끓여준 손두부 명태탕이 목으로 넘어가는 듯, 부산 자갈치시장 ‘아지매’가 구워주는 곰장어 한 입을 먹는 듯 단짠단짠 팔도의 풍미를 고루 느낄 수 있다. 생소한 음식이 많지만 집에 있는 간단한 재료로 바꿔 만들어 먹을 수 있는 ‘〈한국인의 밥상〉 레시피’는 덤이다.

김준영 지음 | 한겨레출판 출간 | 박지민 낭독

윌라

'한국인의 밥상'에서 찾은 단짠단짠 인생의 맛

김준영

구해줘, 밥

박지민

프롤로그

1부 삶이 지치게 할 때, 분노를 갈아서 쌈 싸 먹다

일이 삶을 공격하는 날엔 김을 씹자 - 물김에 참기름 소금장

지긋지긋 도망치고 싶은 날 - 보부상 할아버지의 대추고리

왜 난 ‘갑’이 아니고 ‘병’인가 - 목선 부부의 순무김치 병어찌개

믿었던 사람에게 뒤통수 세게 맞은 날엔 - 옻순 털털이

어디서 어찌 살아야 하나 싶은 날엔 - 손두부 명태탕

퓨마도 나무늘보도 나는 싫소 - 망쟁이의 숭어밤

바람구멍이 필요한 날엔 - 여서도 해녀의 미역귀탕

불안일랑 떨치고 가볍게 - 갈아 갈아 꽃새우 젓갈

편먹기가 뭔말이랑가 - 삼도봉 감자삼굿

한여름의 노동요 - 얼음 간장물

2부 팔자를 탓하며 운명을 지지고 볶다

어디에 쓰는 물건인고 - 풀 아니고 꽃다지 나물

무인도에 살고 싶은 날 - 추포도의 물캇 냉국

사랑 없는 삶이 꼭 나쁘기만 한가 - 눈개승마 초무침

비빌 언덕 어디 없소 - 실향민 부부의 홍어찌개

내 인연은 어디에 - 처녀 농군의 잠계탕

함박눈이 펑펑 내리는 날엔 - 백두대간 메밀반대기

쓰레기 만들려고 살지는 말자 - 고로쇠물과 오징어 조림

3부 그리움을 녹여 먹다

누구 나 예쁘다고 해줄 사람 없소 - 곡성 모녀의 토란죽

개차반 내 성격도 누가 고쳐주려나 - 시래기 오징어 내장 된장국

명절이면 엄마는 - 고성의 우럭조개탕

슈퍼문이 뜨는 밤에는 - 거문도 정월 대보름의 복쌈

격하게 외로운 날엔 - 격렬비열도 홍합밥

미운 놈이 갑자기 떠난다고 할 때 - 곰장어전골

감정도둑 너를 보내며 - 가양주 한 사발에 호박전

4부 그래 이 맛, 다 자기 멋에 산다

욱할 땐 - 양구 펀치볼 흑돼지 구이 곰취쌈

어디론가 떠나고 싶은 날엔 - 가죽 부각

내 나이가 어때서 - 의령 꽃처녀들의 재장

다시 돌아오는 거야 - 웅어완자 매운탕

세상엔 정말 착한 사람이 있다 - 약초꾼 가족의 옹기 옻닭탕

짜고 쓴 와중에 더 달달한 - 염전커피

특이하니까 좋은 거다 - 아버지의 특수부위 고기

술이 문제긴 한데, 비가 오면 생각나는 - 초피전과 물김전

장애물은 넘어야 맛 - 말테우리 추렴 음식과 배설회