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주식회사 파이퍼

※ 이 오디오북은 윌라가 독점적으로 계약하고 직접 제작한 윌라 오리지널 오디오북입니다.

👍 선술집 또또 최윤선 대표, 두루두루 아티스트 컴퍼니 강명진 대표 추천!
👍 '인생의 단맛', '독일주택', '수도원', '법원' 등의 창업자 하덕현 대표가 말하는 참상인의 마인드셋!
👍 소자본 창업자에게 필요한 태도와 감각을 모두 전수한다!

온 마음을 다할 일을 찾는 당신에게 필요한
일과 삶을 마주하는 자세

저는 2012년 명륜동에서 1700만 원으로 장사를 시작했습니다. ‘인생의 단맛’이라는 가게였어요. 첫 가게를 시작으로 지금까지 ‘수도원’, ‘법원’, ‘텅 비어있는 삶’ 등 직영점 10개를 포함해 20여 개의 공간을 만들었습니다. 이 가게들은 현재 1개의 매장을 제외하고 대부분 성업 중입니다. ‘리퀴드유니온’이라는 이름으로 창업을 돕는 일도 하고 있어요.

이 책에서는 저와 저희 팀의 경험을 바탕으로 소자본(3000만 원~1억 원 규모) 외식업 창업을 목표로 하는 분들께 실질적인 도움을 드리려고 합니다. 브랜딩, 상권, 인테리어와 디자인, 이제 이런 단어들은 놓아주세요. 우리가 가진 것은 간신히 마련한 보증금과 나 자신뿐이라는 것을 상기해 주세요. 한계를 가진다는 것은 좋은 일이라고 생각해요. 불필요한 에너지와 시간을 단축할 수 있으니까요. 주어진 한계에 집중해서 몰입하면 괜찮은 아이디어와 놀라운 일들이 생길 수 있어요. 이제 우리는 감각과 태도만으로 승부를 보아야 합니다.

서비스 마인드와 고유성만 있으면 소자본으로도 성공할 수 있습니다. 한 마디로 참상인이 되는 겁니다. 참상인은 좋은 에너지를 가지고 일하고, 직업윤리가 있으며, 손님을 기적으로 여기고, 이윤을 남기는 사람입니다. 여기에 유머까지 더할 수 있다면 금상첨화겠네요.

당신이 오디오북을 듣고 작은 성취를 이룰 수 있기를 바랍니다.

하덕현 지음 | 파이퍼프레스 출간 | 최혁재 낭독

윌라

작은 가게를 성공시키는 사장의 마음가짐

하덕현

참상인의 길

최혁재

프롤로그

왜 어떻게 무엇을

왜 > 어떻게 > 무엇을

‘ 나만의 아지트’는 이유가 될 수 없다

장사의 좋은 점

소자본 외식업 창업이란: 전락하지 않을 전략

단서 찾기: all about me

전락하지 않을 전략

취향보다 성향

사업 아이템 정하기: 경쟁을 피한다

우리가 돈이 없지 서비스 마인드가 없냐

고유성: 사장의 걱정은 현실이 된다

방어진 블루

장소성: 처지와 우연이 찾은 곳

처지와 우연이 찾은 곳

상호 정하기: no name, no gain

no name, no gain

실제 사례

영향 받은 상호

인테리어①: 한계가 빚어낸 미학

특색 있는 소박함

한계가 빚어낸 미학

맨정신이 마약

인테리어②: 분위기 메이커

분위기>기능성

밸런스보다는 치우침

환경에 조응하는 일

언젠가 가게는 영화가 될 것이다

음악 사용법

한 결의 가게들

직업 윤리: 상인은 상인답게

상인은 상인답게

운영이 90%

장사, 그 쇠잔함에 대하여

임시 휴업은 없다

손님과의 거리

한 사람

아무도 해주지 않은 말

수모를 견디는 일

문제 해결의 크기가 사업의 크기

책임지니까 사장이다

명분이 없는 일은 고난에 취약하다

직원 채용: 재미없으면 모두 떠나갈 것이다

재미없으면 모두 떠나갈 것이다

서울대는 엉덩이로 참상인은 족저근막염으로

언제까지 사장이 매장에서 근무해야 하나요?

니네가 노는 거지 일하는 거니?

낙타의 등처럼 둘이서 가라

2호점 만들기: 나 아닌 모든 것

모노드라마에서 이인극으로

나 아닌 모든 것

공간의 생명력

님아, (동지 없이) 그 강을 건너지 마오

가보지 않은 길

사업을 확장하며 했던 고민들

에너지 관리: 마음의 포렌식

마음의 포렌식

일과 사랑

홑겹의 깨달음

죽어야 끝나유

작은 성취

에필로그